Pickles- kvašená zelenina
Pickles neboli kvašená zelenina je směs různých druhů zeleniny, která prošla procesem fermentace (kvašení) za účasti bakterií mléčného kvašení. Proces kvašení zlepšuje stravitelnost potravin, biologickou využitelnost živin a zelenina se tímto zakonzervuje. Díky kvašení se zvyšuje obsah vitamínu C, B … Continued